食品生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)經(jing)營衛(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)許可(ke)證(zheng)(zheng)是衛(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)許可(ke)證(zheng)(zheng)的一個類(lei)別之一，是國(guo)家(jia)衛(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)主(zhu)管部門對食品生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)與經(jing)營者頒(ban)發的允(yun)許進行食品生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)經(jing)營的法定證(zheng)(zheng)件。

　　在我國，根據《食(shi)(shi)品(pin)衛(wei)生法》的規定，食(shi)(shi)品(pin)生產經營企業和食(shi)(shi)品(pin)商販(fan)，必須(xu)先(xian)取得(de)衛(wei)生許可證，方可向(xiang)工商行政(zheng)管(guan)理部門申請登記或者變更登記。

　　哪些企業需要申請食品經營許可證?

　　 1、食品(pin)(pin)銷(xiao)售(shou)經營(ying)者，包(bao)括(kuo)商(shang)場(chang)超市、便(bian)利店、食雜店、食品(pin)(pin)貿(mao)易商(shang)、食品(pin)(pin)自動(dong)售(shou)貨銷(xiao)售(shou)商(shang)、網絡(luo)食品(pin)(pin)銷(xiao)售(shou)商(shang)六種經營(ying)形式(shi)。

　　 2、餐飲(yin)服務經營(ying)者，包(bao)括普通餐飲(yin)(特大型(xing)(xing)、大型(xing)(xing)、中(zhong)(zhong)型(xing)(xing)、小型(xing)(xing)、微(wei)型(xing)(xing))、中(zhong)(zhong)央廚房、集體用餐配送單位三種經營(ying)形式。

　　 3、單位食(shi)堂(tang)(tang)，包括學生食(shi)堂(tang)(tang)、托(tuo)幼(you)機構食(shi)堂(tang)(tang)、職工食(shi)堂(tang)(tang)、工地食(shi)堂(tang)(tang)、其他食(shi)堂(tang)(tang)五種經營形式。

　　食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)經營許(xu)可(ke)證經營項目(mu)分為(wei)：預包裝食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)銷(xiao)售(shou)(shou)(shou)(含冷(leng)(leng)(leng)藏(zang)冷(leng)(leng)(leng)凍(dong)(dong)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)、不(bu)含冷(leng)(leng)(leng)藏(zang)冷(leng)(leng)(leng)凍(dong)(dong)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin))、散裝食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)銷(xiao)售(shou)(shou)(shou)(含冷(leng)(leng)(leng)藏(zang)冷(leng)(leng)(leng)凍(dong)(dong)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)、不(bu)含冷(leng)(leng)(leng)藏(zang)冷(leng)(leng)(leng)凍(dong)(dong)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin))、特殊食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)銷(xiao)售(shou)(shou)(shou)(保(bao)健食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)、特殊醫學用途、配方食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)、嬰幼兒(er)配方乳(ru)粉、其(qi)他(ta)嬰幼兒(er)配方食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin))、其(qi)他(ta)類(lei)(lei)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)銷(xiao)售(shou)(shou)(shou)、熱(re)食(shi)(shi)類(lei)(lei)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)制(zhi)(zhi)(zhi)售(shou)(shou)(shou)、冷(leng)(leng)(leng)食(shi)(shi)類(lei)(lei)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)制(zhi)(zhi)(zhi)售(shou)(shou)(shou)、生食(shi)(shi)類(lei)(lei)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)制(zhi)(zhi)(zhi)售(shou)(shou)(shou)、糕點類(lei)(lei)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)制(zhi)(zhi)(zhi)售(shou)(shou)(shou)(含裱花蛋糕、不(bu)含裱花蛋糕)、自制(zhi)(zhi)(zhi)飲品(pin)(pin)(pin)制(zhi)(zhi)(zhi)售(shou)(shou)(shou)(不(bu)含使用壓力容器制(zhi)(zhi)(zhi)作飲品(pin)(pin)(pin))、其(qi)他(ta)類(lei)(lei)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)制(zhi)(zhi)(zhi)售(shou)(shou)(shou)等。

　　主(zhu)管單位：食(shi)品經(jing)營許可(ke)證由企業注冊(ce)所在區的食(shi)品藥監(jian)局，可(ke)在全國范圍開展業務。

　　辦理食品經營許可證所需哪些條件？

　　普通餐(can)(can)飲(yin)(yin)：指有固(gu)定(ding)經(jing)營(ying)場(chang)所(suo)，通過即時加工、制作、銷(xiao)售(shou)食品，并直(zhi)接向消費者提(ti)供服務(wu)性勞動的經(jing)營(ying)方(fang)式。其中特(te)大型(xing)餐(can)(can)飲(yin)(yin)：加工經(jing)營(ying)場(chang)所(suo)使(shi)(shi)用面(mian)(mian)積為(wei)3000m2以上;大型(xing)餐(can)(can)飲(yin)(yin)：加工經(jing)營(ying)場(chang)所(suo)使(shi)(shi)用面(mian)(mian)積為(wei)500～3000m2(含(han)500m2，不含(han)3000m2);

　　中(zhong)型餐飲(yin)：加工經(jing)營(ying)場所使用面積為150～500m2(含(han)150m2，不含(han)500m2);

　　①粗(cu)加工間和消毒間各3個水池

　　小型餐(can)飲：加工經營場所使用面積為20～150m2(含(han)20m2，不含(han)150m2);

　　①有專門區域洗菜、切菜；

　　②兩個區域(yu)不能交(jiao)叉；

　　③出(chu)餐(can)和回(hui)餐(can)兩個路(lu)徑；

　　微(wei)型餐飲：加工(gong)經營場(chang)所使用面積為6～20m2(含6m2，不含20m2)。

　　①獨(du)立(li)閉(bi)合們；

　　②紫外線(xian)消(xiao)毒燈(deng)；

　　③獨立(li)空調(diao)；

　　④門內外各一個(ge)水池；

　　⑤單獨(du)的蛋(dan)糕房要3個(ge)水(shui)池來(lai)清洗工具；

　　1、設有(you)食品(pin)安全(quan)(quan)管理機構和組織(zhi)結(jie)構，配(pei)有(you)專(zhuan)職(zhi)或兼職(zhi)的食品(pin)安全(quan)(quan)專(zhuan)業技術(shu)人員及管理人員;

　　2、經營場所與(yu)有毒、有害場所以及其他污(wu)染源(yuan)保(bao)持25米(mi)以上(shang)的距離，并且環境整(zheng)潔，干凈;

　　3、有健全的(de)管(guan)理制度(du);

　　4、經營(ying)(ying)鮮活畜禽、水產品的區(qu)域與(yu)其他食品經營(ying)(ying)區(qu)域應(ying)當間隔一定距離有效分開;

　　5、法(fa)律(lv)法(fa)規規定應具備的(de)其他場地(di)條件(jian)。

　　辦理食品經營許可證需要哪些材料？

　　1、 《食(shi)品(pin)經營許可申請書》;

　　2、 企(qi)業、個(ge)體工商(shang)戶(hu)營業執照副本原件(jian)(jian)、復印件(jian)(jian);

　　3、 與食品經(jing)營相適應的經(jing)營場所使用證明，房產證和房屋租賃合同復(fu)印(yin)件;

　　4、 負(fu)責人(ren)及食品安全管理人(ren)員、食品安全專業技術(shu)人(ren)員的身份證明;

　　5、 與食品經營(ying)相適應(ying)的(de)經營(ying)設(she)施空間(jian)布(bu)局和操作流程(cheng)的(de)文件;

　　6、 食(shi)品安全管理制度文本;